2026 年夏天，我們到花蓮光復的紅瓦屋餐廳用餐，點了一份石頭火鍋。
檳榔葉鞘被折成長形容器，裡面放著水與食材；燒熱的石頭放進去後，水開始冒泡，鍋裡的食物也慢慢熟了。
這種長形、兩端收束的器形，在阿美族的器物用語裡稱為 cifar。cifar 可用檳榔鞘或木材製成，早期可作為碗、盤子的概念，能盛裝熱湯。
馬太鞍部落延續的石煮料理，便以葉鞘折出近似船形的容器，盛入水與食材，再以燒熱的石頭煮熟。我們製作鞘器皿時依循的，也正是這樣的器形。
【影片｜花蓮光復紅瓦屋老地方文化美食餐廳的石頭火鍋】
從 cifar 的器形開始
2021 年，我們為太魯閣天祥晶英酒店製作一批客製鞘器皿。
最初的鞘器皿，依循cifar的形制：以檳榔葉鞘折成長形容器，兩端收束，形成可以盛放內容物的空間。製作前，葉鞘需要先浸水，待材料恢復柔軟與韌性後，再折出兩端；早期以竹籤固定，等乾燥後，器形便會穩定下來。
後來持續製作時，我們沒有改變原本的基本形制，但調整了幾個細節。器皿的側面做得更平整、筆直；原本以竹籤固定的位置，改為從葉鞘裁出細條，在外側繫住兩端。固定材料仍來自同一片葉鞘，只是改用另一種方式處理。
這些改動讓器皿更適合放在今日的桌面與包裝情境中使用。它可以盛放物件、乾燥食材或包裝內容物；若要直接承裝食物，仍建議先鋪烘焙紙或其他隔絕材料。
每片葉鞘的脊線、弧度、厚薄與邊緣狀態都不同。有些較平，有些中央隆起明顯；有些邊緣完整，有些帶著自然裂紋。因此，即使依循同一種形制完成，每一件器皿仍會留下材料本身的樣子。
在火神祭現場看見的葉鞘風車
2022 年 10 月，我們來到花蓮撒固兒部落，參與撒奇萊雅族的火神祭 Palamal a Lisin。
火神祭與 1878 年的加禮宛事件有關，是撒奇萊雅族追念受難族人、凝聚族群認同的重要祭典。傍晚時，儀式場邊已經準備好供物、植物與竹材；我們也第一次在這樣的現場，看見以檳榔葉鞘製成的風車。
遠看時，它們一排排立在草地上；靠近後，才看見葉鞘被削成四瓣，以竹籤穿過，固定在細長竹竿上。葉鞘的纖維、裁切痕跡與固定的位置都清楚可見。
相關資料將這類風車稱為 besbes。它既是童玩，也是重要的祭儀器物。火神祭中，四瓣葉鞘分別對應不同方位與所代表的存在：天代表造物神，地代表土地神，右代表祖靈與民族英雄 Komod Pazik，左代表生命神；風車的轉動則有招風引靈的意義。
看見葉鞘風車時，我們首先注意到的不是製作步驟，而是它在祭場中的位置。它和供物、竹材及火場一起出現，屬於祭儀中的安排；這與鞘器皿作為日常容器的使用方式，並不相同。
同樣是檳榔葉鞘，因為被放進不同的生活與文化脈絡，便有不同的用途與意義。這也是我們在製作鞘器皿時，必須一直記得的事：器物不只由形狀決定，也和它的來源、使用方式及所在的場域有關。
二風谷的樹皮器皿
2025 年秋天，我們受邀到日本北海道平取町二風谷，參加由平取町與平取町愛努協會共同舉辦的「2025 國際原住民族論壇」，分享〈葉鞘作為文化素材的器物實踐與跨域擴散〉。
論壇期間，我們參觀了平取町的傳統工藝館。館內看見愛努族以樹皮與木枝構成的器皿時，我們想到自己以葉鞘製作鞘器皿的過程。
樹皮、木枝與葉鞘是不同的材料，器物的用途、生活環境與工藝傳統也各不相同。但樹皮與木枝彎折後，再彼此綁結、固定成器皿的樣子，讓我們立刻想到鞘器皿與石煮鍋：都是利用材料本身的形狀，將它收束、固定，做出一個可以盛裝內容物的容器。這份對器形與做法的熟悉感，是當時讓我們停下來看的原因。
回到一片葉鞘的來處
在火神祭看見葉鞘風車、在二風谷看見樹皮與木枝做成的器皿，也讓我們回頭看自己的製作：一件器物的形狀從哪裡來，又如何在生活裡被使用。把這些經驗記下來，也讓鞘器皿的來處更清楚。
參考資料
平取町官方：〈International Indigenous Forum 2025〉；IWGIA 對論壇共同主辦資訊
農傳媒《鄉間小路》：〈石煮鍋裡的鮮香，訴說馬太鞍部落與水共生的古老文明〉
原住民族委員會：〈撒奇萊雅族〉
國立清華大學原住民族科學發展中心／原住民族傳統智慧文獻資料庫：〈招風引靈－風車〉